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練壞600公斤巧克力 奪下西點製作第3名中國時報【林欣儀╱台中報導】

為製作出完美的巧克力工藝品,僑泰高中餐飲科學生廖子淇花2個月、練壞近600公斤的巧克力,日前參加全國技能競賽奪下西點製作第3名,將有機會晉級國手選拔賽,消息傳回學校,師生都相當興奮。

廖子淇表示,這次競賽要以「1001夜藝術作品」為主題,製作出巧克力工藝,高度必須在60公分以上,在溫度調控部分相當難,必須先將巧克力溫度調至48度、之後降溫至27度,再升溫至32度,只要稍有差錯,很容易整批巧克力就會壞掉。

因為難度高,為避免作品受影響,僑泰高中還準備3台冷氣不間斷降溫。廖子淇無奈說,曾有1天始終調不到需要的溫度,感到相當氣餒,最後只好先暫停練習,尋找網路資料、詢問老師,查出問題點才能繼續。

指導老師指出,廖子淇為參加全國技能競賽,2個月每天練習做出2件巧克力工藝作品,每次得耗費5公斤巧克力,因過程需要調溫、擔心食安問題,練壞的材料根本不敢拿給人吃,全部都丟掉,初估約耗費600公斤巧克力。

校方指出,除廖子淇,包括餐飲科馮鈺棋、電子科賴品菘及服裝科張愷芯等學生,僑泰共有8名選手勇奪前5名,獲晉級參加全國決賽及國手選拔的資格。





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蘋果劇團 2017全新力作 親子教養冒險歌舞劇《英雄慢半拍》

兒童教養網紅 王宏哲 X 蘋果劇團專業製作團隊聯手打造


球球是一個動作非常慢的孩子,在這個步調飛快的世界,他總是被大家催促著,於是周遭的人都叫他慢半拍。

有一天,他在夢寐以求的烏龜島醒來,以為終於可以悠哉的生活,不料,這個烏龜島上的烏龜們,各個手腳俐落、行動敏捷,他仍然是最慢的那一個。為什麼住在這裡的烏龜們會和大家想的這麼不一樣呢?原來,烏龜們的祖先曾經因為速度太慢,而遭受滅村的命運,於是烏龜們鍛鍊自己的速度,在大災難來臨時,才能及時逃命。至於大災難,至今也還沒找到源頭。身為人類的球球,在與烏龜們感情越來越好的同時,卻也漸漸發現,這些災難的源頭,其實來自於人類......



【演出特色及效益】

★兒童教養網紅 王宏哲 執行長 首度跨刀兒童劇 傳遞親子教養觀念

★將烏龜擬人化透過孩子的角度讓家長理解家中寶貝

★精彩冒險故事情節 慢吞吞的孩子也能夠成為大英雄

★讓家長用愛與關懷陪伴孩子成長 不用再喊「快一點」

★蘋果劇團21周年創團最大製作 超強設計聯袂打造兒童劇


創意新銳導演 黃兆嶔 X 蘋果劇團鬼才編劇 鍾健豪

知名潮流服裝設計師 眼球先生 X 流行音樂歌手 陳瑋儒




【兒童醫學專家 王宏哲 親自演出場次】

03/24(五)19:30 大東文化藝術中心

03/31(五)19:30 台中市中山堂

04/04(二)14:30 新北市政府多功能集會堂

06/03(六)14:30 台北親子劇場

06/25(日)14:30 中壢藝術館


▼其他場次,王宏哲執行長結合科技魔幻舞台動畫絢麗登場





高雄市傑出演藝團隊【蘋果劇團】即將邁入第二十一週年,以兒童戲劇教育工作者自居,擅長製作富教育性的內容與活潑生動歌舞劇,人文色彩濃厚別於一般兒童劇團。入選文建會、衛武營等優秀表演藝術扶植團隊,連續七屆獲選高雄市傑出演藝團隊至今。2015受邀至西安、廣州演出,備受好評。創團迄今發表近二十部歌舞劇作,獨特表演美學,兼顧視聽效果與現場互動,適宜闔家一同欣賞喔!



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